Daar wij werken met dagverse producten als prioriteit beschouwen, vragen wij aan groepen vanaf 10 personen, de keuze te bepereken tot 4 verschillende hoofdgerechten. Een rekening per tafel.
Duo van wildpastei, uienkonfijt, krententoast
of
Tataki van tonijn, avocado, sesamdressing, venkel, wasabi
***
Gebakken rogvleugel, spinazie, puree, kappertjes, tomaat
of
Stoverij van hert, witloof, appel, veenbessen, kroketten
***
Tarte Tatin met ijs en calvados
Suggestie voorgerechten
Portobello
21
00
gevuld met spinazie en ricotta
Soepje van butternutpompoen
12
00
met zwarte woudham
Tataki van tonijn
21
00
avocado, sesamdressing, venkel, wasabi
Duo van wildpastei
18
00
uienkonfijt, krententoast
Suggestie Hoofdgerechten
Filet van polderhaas
36
met crème van pastinaak, spruitjes en hasselback aardappel
Filet van everzwijn
31
00
met knolselderpuree en cognacsaus
Risotto met boschampignons
23
00
Gebakken rogvleugel
29
00
spinazie, puree, kappertjes, tomaat
Stoverij van hert
29
00
witloof, appel, veenbessen, kroketten
Gebraden fazant 'Brabançonne'
31
00
Suggestie dessert
Tarte Tatin met ijs en calvados
14
00
Snack's
beschikbaar tot 17u
Waldkorn met gegrilde kip, tzatzikisaus en ijsbergsla
15
50
Pasta's
Fettucini met scampi
29
50
Huisbereide lasagne
21
50
Spaghetti bolognaise
19
00
Vegetarische pasta
22
00
Fettucini met gemarineerde kippenreepjes, verse spinazie, gekonfijte tomaat, Parijse champignons en een zachte curry
24
50
Salades
Salade met kip
21
00
Salade met gebakken kippenreepjes, ananas en een champagnevinaigrette
Salade Geitenkaas
23
50
Lauw slaatje met gebakken spekreepjes en een warm geitenkaasje
Salade 't Kasteeltje
25
50
Salade met gemarineerde kippenreepjes, scampi en een zachte curryvinaigrette
Voorgerechten
Bisque van grijze garnalen
12
50
Soep van de dag
8
00
Tomatenroomsoep
8
50
Artisanaal bereide kaaskroketten
17
00
Artisanaal bereide garnaalkroketten
21
00
Duo van kaas- en garnaalkroket
19
00
Zacht gerookte zalm met uitjes, toast en mieriksworteldressing
19
00
Carpaccio van Belgisch runds met notenolie en parmezaanse kaas
19
00
Scampi met look en tomaat
19
50
Tapas
Assortiment van zuiderse tapas
21
00
Borrelhapjes
Calamares
8
00
8 stuks
Warm gemengd
21
00
20 stuks
Portie bitterballen
6
50
8 stuks
Mini loempia's
7
00
8 stuks
Kippenboutjes
10
00
6 stuks
Mini garnaalkroketjes
9
00
6 stuks
Mini kaaskroketjes
8
00
6 stuks
Portie olijven
5
50
Portie kaas
6
00
Vleesgerechten
Koninginnehapje van hoevekip en volle room
26
00
Stoofvlees met "Grimbergen"
25
00
Hoevekip met dragon en rosti
27
00
Gegrilde tournedos met sla en huisgemaakte frietjes
28
00
Gegrilde diamandhaas met marktgroentjes
34
00
Gegrilde paardenfilet met Belgisch witloofslaatje en huisgemaakte frietjes
34
00
Steak Tartare (gehakte biefstuk) en huisgemaakte frietjes
27
00
Specialiteit van het huis
Spare ribs naar believen
27
00
Thai Curry met kip en kokosmelk met rijst
25
00
Supplement Sauzen
Peperroomsaus
4
00
Champignonroomsaus
4
00
Mosterdroomsaus
4
00
Roquefortsaus
5
00
Bearnaisesaus
5
00
Choronsaus
5
00
Visgerechten
Op de huid gebakken kabeljauw met jonge spinazie en witte wijnsaus
34
00
Marmite van noordzeevissen met fijne groentjes, tuinkruidensaus en gestoomde krielaardappeltjes
28
00
Scampi met look en tomaat, rijst
29
00
Gegrilde zalm met tuinkruidensaus en puree van polderaardappelen
