Chablis| 100% Chardonnay
Een Franse klassieker, in het departement Yonne, vlakbij Auxerre nog altijd gerekend onder de klassieke noemer Bourgogne. De filosofie is een pure wijn te maken zonder houtopvoeding waarbij zuiverheid en mineraliteit centraal staan. Noordelijke ligging garandeert een trage gelijkmatige rijping van de druif, waarbij de zuurgraad een essentieel onderdeel is in de uiteindelijke wijn
