Carpaccio van tonijn met een dressing van citrus, "The Drunken Horse" gin en zwarte Tellicherry peper
****
Gazpacho van komkommer met munt koriander en Griekse yoghurt
****
Gegrilde zeebaars met couscous gegrilde groenten en een salsa van olijven
Of
Gebraden solomillo duroc met rozemarijn aardappeltjes en een salsa van olijven
****
Mousse van hazelnoot met karamel en crumble van speculoos
