Duo van wildpastei, uienkonfijt, krententoast
of
Tataki van tonijn, avocado, sesamdressing, venkel, wasabi
***
Gebakken rogvleugel, spinazie, puree, kappertjes, tomaat
of
Stoverij van hert, witloof, appel, veenbessen, kroketten
***
Tarte Tatin met ijs en calvados
