category Valentijn

Valentijn menu 2024

Beste klant

Hierbij stellen wij graag onze Valentijnsmenu voor:

Brioche – gerookte paling – zure room – dille – granny smith
Of
Gegrilde carcasse worst – gepickelde groentjes – spitskoolsla
***

Veloute waterkers – gerookte zalmsnippers 
***
Skrei – bimi – piquillos – geroosterde amandel – jus van garnalen
Of
Filet d’Anvers van kalf, korst van groene kruiden, gepofte wintergroenten – krielaardappel – jus natuur
***
Parfait Griekse yoghurt – basilicum – framboos

Deze menu kost € 49,- en is beschikbaar op 14/02/2024

Reserveren is aangeraden!

Valentijnsmenu 2023

Graag stellen wij ons valentijnsmenu voor. Dit menu is beschikbaar op 14 februari 2023! Onze menu kost 48 euro per persoon! Deze menu kan enkel per tafel worden besteld.

Indien u zeker wilt zijn van deze menu gelieve dit te vermelden bij uw reservatie! (Als memo/opmerking)

Gemarineerde zalm met limoen, wakamé en quinoa


Soepje van pastinaak met Chorizo olie


Skrei met kruidenkorst, geprakte aardappel met bieslook, groene asperge en jus van schaaldieren

of

Sûpreme van Mechelse koekoek met Spaanse ham, gestoomd witloof en dauphine kroketjes


Mousse van bloedsinaasappel met citruscrumble

Valentijnsmenu

Graag stellen wij ons valentijnsmenu voor. Dit menu is beschikbaar op 12,13 en 14 februari 2022! Onze menu kost 45 euro per persoon!

Carpaccio zwaardvis met limoen en hazelnoot


Sorbet van passievrucht


Kalfsmedaillon met een boeket van groene asperges en mangetout, thijmsaus en fondantaardappelen

of

Skreihaas met zeekraal, zalf van bloemkool, saus van langoustine en puree


Mousse van witte chocolade, frambozengelei en een crumble van chocolade